Töltött Káposzta Recept

A töltött káposzta a magyar konyha egyik kedvelt étele, amit generációk óta szeretettel készítenek. Most megosztom veletek ennek a klasszikus ételnek az elkészítési módját, valamint válaszolok néhány gyakran felmerülő kérdésre a töltött káposztával kapcsolatban.

Hozzávalók:
- 1 kg savanyú káposzta
- 8 közepes savanyú káposztalevél
- 0.5 kg darált sertéshús
- 20 dkg kolozsvári szalonna
- 20 dkg füstölt kolbász
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 20 dkg főtt rizs
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 teáskanál fűszerpaprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 5 db babérlevél
- 1 evőkanál finomliszt
- 1 evőkanál sertészsír
- 2 l víz (kb.)
- Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:
1. Szalonna és hagyma pirítása: A kolozsvári szalonnát csíkokra vágjuk, és serpenyőben kisütjük. A kisült zsírban megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát.
2. Töltelék elkészítése: Egy nagy keverőtálban a darált húst összekeverjük a főtt rizzsel, a pirított hagymával és fokhagymával. Hozzáadjuk a szalonnadarabokat, a fűszerpaprikát, a köményt, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
3. Rétegezés: Az átmosott savanyú káposztából egy réteget teszünk egy nagy edény aljára. Rászórjuk a babérleveleket, és egy kevés füstölt kolbászt is hozzáadunk. Erre jön még egy réteg káposzta.
4. Töltés: A káposztalevelekbe töltjük a húsos keveréket, majd szépen sorba helyezzük őket az edényben. Ha marad töltelék, gombócokat formálunk belőle, és azokat is a káposzta közé tesszük.
5. Főzés: Az egész tetejére még egy réteg káposztát teszünk, majd annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje az összes hozzávalót. Lassú tűzön főzzük körülbelül 2 órán át.
6. Rántás készítése: Egy evőkanál zsírt olvasszunk fel, adjunk hozzá lisztet, majd keverjük simára. Paprikával ízesítve öntsük rá a káposzta tetejére, és óvatosan oszlassuk el a tetején.

Miért kemény a töltött káposzta?

A káposzta keménységének egyik oka lehet, hogy nem áztattuk át kellően, vagy túl rövid ideig főztük. A megfelelő puhítás érdekében a savanyú káposztát érdemes áztatni, ha pedig friss káposztát használunk, előfőzést is alkalmazhatunk.

Mennyi egy adag töltött káposzta?

Átlagosan egy adag töltött káposzta 2-3 darabot tartalmaz, ami kb. 300-400 grammot jelent. Ez függ attól is, hogy mekkora káposztaleveleket használunk és mennyi tölteléket teszünk bele.

Hány gramm egy töltött káposzta?

Egy átlagos töltött káposzta 150-200 gramm körüli súlyú, attól függően, hogy mennyi húst és rizst használtunk, valamint a káposztalevelek méretétől is.

Milyen húsból készül a töltött káposzta?

Leggyakrabban darált sertéshúst használunk, de a recept szabadon variálható vegyesen marha- és sertéshús kombinációjával is. A füstölt szalonna és kolbász ízletes pluszt ad az ételnek.

Milyen káposzta kell a töltött káposztához?

A legfinomabb töltött káposzta savanyú káposztából készül, amely kellemesen pikáns ízt ad az ételnek. Ha friss fejes káposztával dolgozunk, érdemes blansírozni, hogy lágyabbá váljon.

Hány napig áll el a töltött káposzta?

Hűtőben tárolva 4-5 napig is friss marad. Sokan úgy tartják, hogy másnap, amikor újramelegítik, még finomabb lesz, mert az ízek jobban összeérnek.

Mennyi idő alatt fő meg a töltött káposzta?

A főzési idő általában 2 órát vesz igénybe lassú tűzön, hogy a hús és a káposzta is teljesen megpuhuljon. Lassú főzéssel érik el a legjobb eredményt.

Ajánlott termék: Töltött Káposzta Készítő Gép

Ha szereted a töltött káposztát, de a káposztalevelek töltögetése túl sok időt vesz el, akkor a Töltött Káposzta Készítő Gép lehet a legjobb segítséged! Segítségével gyorsan és könnyedén készíthetsz tökéletes töltött káposztát, időt és energiát spórolva.

- Gyors és egyszerű használat: Nincs többé kézi tekerés!
- Tökéletes formák: Minden káposzta egyforma lesz.
- Praktikus: Kis mérete miatt könnyen tárolható.

Ezzel a géppel a töltött káposzta készítése valóban gyerekjáték lesz, így még azok is bátran nekifognak, akik eddig tartottak tőle.

A töltött káposzta ízvilága örök klasszikus, és modern megoldásokkal, mint a töltött káposzta készítő gép, még egyszerűbben élvezhető!